塩だれチキンの作り方：シンプルでジューシーな一品

塩だれチキンは、塩味と香ばしさが絶妙に絡み合い、ジューシーで旨味たっぷりの鶏肉料理です。手軽に作れて、ご飯のおかずにもおつまみにもぴったり。シンプルな調味料で作るので、鶏肉の旨味が引き立ちます。この記事では、そんな塩だれチキンの簡単な作り方をご紹介します。

材料（2～3人分）
・鶏もも肉 2枚（約400g）
・塩 ふたつまみ
・こしょう 少々
・オリーブオイル 大さじ1
・にんにく（みじん切り） 1片
・白いりごま 適量
・レモン 1個

作り方
1. 鶏もも肉を下処理する
・鶏もも肉は余分な脂身を取り除き、一口大にカットします。表面に塩を全体にふりかけ、30分ほど置いて下味をつけます。

2. にんにくを炒める
・フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを香りが立つまで炒めます。香りが出たら火を弱めます。

3. 鶏肉を焼く
・塩をふった鶏もも肉をフライパンに並べ、中火で両面に焼き色がつくまで焼きます。焼き色がついたら弱火にして、じっくりと中まで火を通します。

4. 塩だれを作る
・別の器に塩、こしょう、にんにくを炒めたオイルを加え、混ぜ合わせます。好みでレモンを絞って酸味を加えてください。

5. 盛り付け
・焼き上がった鶏もも肉を皿に盛り付け、塩だれをかけ、白いりごまを散らします。最後にレモンを添えて完成です。

ポイント
・鶏もも肉をしっかりと焼き、皮目がパリッとするまで焼くと、香ばしさがアップします。
・塩だれににんにくとレモンを加えることで、味に深みが出ます。
・ご飯のおかずやおつまみにもぴったりな一品です。

塩だれチキンは、シンプルながらも旨味がギュッと詰まった一品。レモンの酸味とにんにくの風味が効いて、飽きのこない美味しさです。ぜひ試してみて、家庭での料理のレパートリーを広げてみてください！

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