シャキシャキ＆コク旨♪ピーマンとちくわのきんぴらの作り方

こんにちは！今日は、手軽に作れてご飯がすすむ副菜「ピーマンとちくわのきんぴら」をご紹介します。
ピーマンのシャキッとした食感と、ちくわの旨味が絡み合う、和風のおかずです。忙しい日のもう一品にもぴったりですよ。

材料（2〜3人分）

・ピーマン … 3〜4個

・ちくわ … 2本

・ごま油 … 小さじ2

・醤油 … 大さじ1

・砂糖 … 小さじ1

・みりん … 大さじ1

・いりごま … 適量

作り方

１．材料の下ごしらえ
　ピーマンは縦に細切りにします。ちくわも縦半分に切った後、斜めに薄切りにしておきます。

２．炒める
　フライパンにごま油を熱し、ピーマンとちくわを中火でさっと炒めます。ピーマンが少ししんなりしてきたらOKです。

３．味付け
　醤油、砂糖、みりんを加え、全体に絡めながらさらに1〜2分炒めます。

４．仕上げ
　火を止める直前にいりごまを振りかけ、全体を混ぜ合わせて完成です。

ポイント

・ピーマンは炒めすぎないことでシャキシャキ感を残します。

・ちくわは最後に加えても香ばしさが出て美味しいです。

・甘辛い味付けがお好みの方は、砂糖やみりんの量を調整してください。

まとめ

簡単に作れて彩りもきれいな「ピーマンとちくわのきんぴら」。
ご飯のお供やお弁当のおかずにぴったりです。ぜひ作って、シャキシャキ食感と旨味のハーモニーを楽しんでください♪

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