2026年 03月 14日
おうちでハワイ気分♪ロコモコ丼の作り方
こんにちは！今日はハワイの定番グルメ「ロコモコ丼」をご紹介します。
ジューシーなハンバーグに目玉焼き、そして濃厚なグレービーソース。ご飯との相性も抜群で、一皿で大満足できる人気メニューです。
見た目もボリューム満点でカフェごはんのような一品ですが、実はフライパンひとつで簡単に作れます。
おうちで気軽にハワイ気分を楽しんでみましょう♪
材料（2人分）
・合いびき肉 … 300g
・玉ねぎ … 1/2個
・パン粉 … 大さじ3
・牛乳 … 大さじ2
・卵 … 1個（ハンバーグ用）
・塩こしょう … 少々
・ご飯 … 2杯分
・卵 … 2個（目玉焼き用）
グレービーソース
・水 … 100ml
・醤油 … 大さじ1
・ウスターソース … 大さじ1
・ケチャップ … 大さじ1
・バター … 10g
付け合わせ
・レタス
・ミニトマト
作り方
１．玉ねぎを炒める
玉ねぎはみじん切りにし、フライパンで軽く炒めて冷ましておきます。
２．ハンバーグを作る
ボウルに合いびき肉、炒めた玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、塩こしょうを入れてよく混ぜます。
空気を抜きながら小判型に成形します。
３．ハンバーグを焼く
フライパンでハンバーグを中火で焼きます。
焼き色がついたら裏返し、蓋をして中まで火を通します。
４．グレービーソースを作る
ハンバーグを取り出したフライパンに、水・醤油・ウスターソース・ケチャップを入れて軽く煮詰めます。
最後にバターを加えてコクを出します。
５．目玉焼きを作る
別のフライパンで半熟の目玉焼きを作ります。
６．盛り付け
丼にご飯を盛り、ハンバーグをのせてソースをかけます。
上に目玉焼きをのせ、レタスやミニトマトを添えて完成です！
ポイント
・ハンバーグは中央を少しくぼませると均一に火が通ります。
・目玉焼きは半熟にすると黄身がソースのようになり美味しいです。
・仕上げに黒こしょうを振ると味が引き締まります。
まとめ
ロコモコ丼は、ハンバーグ・目玉焼き・ご飯の組み合わせが最高の満足感を生む人気メニューです。
見た目も華やかで、ランチや夕食にぴったりの一品。
おうちでも簡単に作れるので、ぜひハワイ気分を楽しみながら作ってみてくださいね♪ 🌺🍳🍚
